GROUPE TECHNOLOGIQUE HANGZHOU NUZHUO CO.,LTD.

On se demande souvent quel rôle joue le lait frais conservé à basse température. Quel est le rôle de l'azote gazeux dans ce processus ? En réalité, les générateurs d'azote, qui produisent ce gaz, sont omniprésents sur les chaînes de production laitière modernes et y jouent un rôle essentiel.

Le lait frais contient des matières grasses, des protéines et des vitamines, autant d'éléments facilement détruits par l'oxygène. C'est pourquoi, lors de sa production, notamment pour les étapes de mélange, de remplissage et d'homogénéisation, on utilise généralement de l'azote pour remplacer l'air dans les équipements.

Le gonflage à l'azote du toit des réservoirs vides, également appelé scellage à l'azote, permet de maintenir une pression d'air stable à l'intérieur du réservoir, empêchant ainsi toute entrée d'air et de bactéries. De plus, ce procédé renforce la rigidité de l'emballage, réduisant les risques d'écrasement et les dommages pendant le transport.

Par ailleurs, avez-vous déjà remarqué que les bouteilles de lait frais sont généralement rapidement pulvérisées de gaz avant d'être remplies ? Il ne s'agit pas d'air, mais d'azote de haute pureté (99,9 %). Ses fonctions sont les suivantes :

1. Éliminer l'oxygène, les impuretés et les poussières fines par soufflage.
2. Préserver la propreté lors du processus de remplissage.
3. Réduire la quantité d'oxygène dissous et prolonger la durée de conservation du lait frais.

Pourquoi les entreprises laitières préfèrent-elles utiliser des générateurs d'azote PSA ?

1. Faible coût de production de l'azote gazeux : bien moins cher que l'azote gazeux en bouteille et l'azote liquide.
2. L'azote gazeux est produit selon les besoins, avec une pureté contrôlable (99 % – 99,999 %).
3. L'azote gazeux de qualité alimentaire est plus sûr et plus fiable.
4. Adapté aux laiteries fonctionnant 24 heures sur 24 sans interruption

Pour les lignes de production de lait frais à grande échelle et en continu, une station de gaz azote intégrée est une configuration quasi standard. Si vous êtes intéressé par un générateur d'oxygène/azote PSA, un générateur d'azote liquide, une unité de séparation d'air (ASU) ou un compresseur surpresseur de gaz, n'hésitez pas à nous contacter.

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