Hangzhou Nuzhuo Technology Group co., Ltd.

Pour compenser le manque de dioxyde de carbone, Dorchester Brewing utilise de l'azote au lieu du dioxyde de carbone dans certains cas.
"Nous avons pu transférer une grande partie des fonctions opérationnelles dans l'azote", a poursuivi McKenna. «Certains des plus efficaces d'entre eux sont des réservoirs de purge et des gaz de blindage dans les processus de mise en conserve et de plafonnement. Ce sont nos plus grandes réalisations à ce jour car ces processus nécessitent tellement de dioxyde de carbone. Pendant longtemps, nous avons également un nitro spécial. Beer Hall Production Ligne de bière Nous utilisons un générateur d'azote dédié pour produire toute l'azote pour la brasserie - à la fois pour la ligne Nitro dédiée et pour notre mélange de gaz de bière. »
N2 est le gaz inerte le plus économique à produire et peut trouver une utilisation dans les sous-sols, les salles d'emballage et les salles de brasseries artisanales. L'azote est moins cher que le dioxyde de carbone de qualité des boissons et est souvent plus abordable, selon sa disponibilité dans votre région.
N2 peut être acheté sous forme de gaz dans un cylindre à haute pression ou comme liquide dans une dewar ou un grand réservoir de stockage. L'azote peut également être produit sur le site à l'aide d'un générateur d'azote. Les générateurs d'azote fonctionnent en éliminant les molécules d'oxygène de l'air.
L'azote est l'élément le plus abondant de l'atmosphère terrestre (78%), le reste étant l'oxygène et les gaz traces. Cela le rend également plus respectueux de l'environnement car vous émettez moins de dioxyde de carbone.
Dans le brassage et l'emballage, N2 est utilisé pour empêcher l'oxygène d'entrer dans la bière. Lorsqu'il est utilisé correctement (la plupart des gens mélangent du dioxyde de carbone avec de l'azote lors de la manipulation de la bière gazéifiée), l'azote peut être utilisé pour nettoyer les réservoirs, pomper de la bière d'un réservoir à un réservoir, une pression sur les fûts avant le stockage et aérer les couvercles du réservoir. Les réservoirs sont nettoyés et Nitro est injecté. au lieu du dioxyde de carbone comme composant aromatisant. Dans les bars, le nitro peut être utilisé dans les lignes de distribution de la bière nitro, ainsi que dans les systèmes à haute pression et à longue distance où l'azote est mélangé avec un certain pourcentage de dioxyde de carbone pour empêcher la bière de mousser sur le robinet. L'azote peut même être utilisé comme gaz de décapage à Degas Water (si cela fait partie de votre production).